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martedì 30 dicembre 2014

Tartufini di formaggio speziati


Ingredienti:
- 50 GR di groviera
- 50 GR di fontina
- 50 GR di parmigiano grattugiato
- 200 GR di ricotta di mucca
- basilico q.b.
- erba cipollina q.b.
- paprika q.b.



Togliete la crosta alla groviera e alla fontina, tagliateli a cubetti e triteli in un mixer, quando sono ridotti a briciole piccole, aggiungete il parmigiano e la ricotta, e frullateli un minuto, per far amalgamare il tutto.
Con l'impasto ottenuto, formate delle piccole palline, fatele rotolare nelle spezie desiderate e adagiate nei pirottini.
Lasciate riposare in frigo per un'oretta prima di servirli.

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