Bocconcini di pollo alla crema di funghi
Ingredienti:
- 300 GR di petto di pollo a fette
- 150 GR di funghi champignon
- 1 confezione di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo
- sale e pepe
In una padella antianderente fate scaldare due cucchiai d'olio evo, mettete lo spicchio d'aglio e fate rosolare.
Aggiungete i funghi e fate cuocere per 5 minuti circa.
Tagliate con le forbici le fette di pollo a cubetti da circa 3 cm, unite ai funghi, aggiungete il sale e fate cuocere per altri 5 minuti, quando il pollo sarà cotto, aggiungete la panna e lasciate addensare per qualche minuto.Assaggiate e aggiustate con sale e pepe.
Se la crema dovesse risultare troppo liquida, potete aggiungere un cucchiaio raso di farina, e mescolare.
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